5 Aralık 2013 Perşembe

Fransız mutfağından gerçek bir klasik: Tarte Tatin

İşte sizlere Fransız mutfağından gerçek bir klasik: Tarte Tatin. Normalde oldukça çaba gerektiren bu harika lezzeti ben milföy hamuru kullanarak ve en pratik şekliyle yapıp sizlere sunmaya karar verdim. Bırakın karamelize edilmiş elmaların muhteşem kokusu mutfağınızı sarsın. Haydi kolları sıvayın ve sevdiklerinizi farklı, kolay ve unutulmaz lezzette tarte tatinden mahrum etmeyin. 
Not: Tarif lezzet ustası ablamdan ve cep telefonu ile çekim yapıldı. resim kalitesini idare edin :)


Malzemeleri 
4 adet milföy hamuru
6 tane elma
4 çorba kaşığı şeker  (elmanız ekşiyse biraz daha ilave edebilirsiniz)
1 paket vanilya
120 gram tereyağ

Hazırlanışı
Hem fırına girebilen hem de ocakta kullanabileceğimiz 28 cm çapında bir tava ya da tencereye incecik dilimlediğimiz tereyağını yayıyoruz. Ardından soyarak dörde böldüğümüz elmaları tavamıza yayıyoruz. Elmaları daha küçük bölmeyin çünkü elmalar pişerken küçülecekler. Elmaların üzerine şeker ve vanilyayı serpin. Merdane yardımı ile inceltip tencere kapağı ile daire şeklinde kestiğiniz milföyler ile elmaların üzerini örtün. tTava yada tencerenizi ocağa alın. 10 dakika kadar ocakta yüksek ısıda  pişirin. Ardından bir 8 dakika kadar da kısık ateşte elmalar karamelize olana kadar tutun. Son aşamada ise önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföyler altın rengi alana kadar pişirin. Bir tepsiye ters çevirerek 2-3 dakika bekleyip sıcak olarak servis edin.

4 yorum:

  1. çok canım istedi bunu şu anda mutlaka deneyeceğim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok severim bende şiddetle tavsiye ederim :)

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Aynen :) Bayıldığım bir tarif ve çok kolay

      Sil