5 Aralık 2013 Perşembe

Mini'nin elinden pratik çıtır börek

Herkese merhaba. Çocukların her zaman mutfağa girmeleri, yaşlarına göre mutfak işlerine dahil olmaları taraftarıyım. Benim kızım Mini 9 yaşında ve ben keyif aldığı her alana el atmasını onaylar ve sonuna kadar desteklerim. Mini geçtiğimiz akşam hem beslenme çantasına koymak için hem de bizlere ikram etmek için börek yapmak istediğini söyleyince hemen kabul ettim ve istediği malzemeleri tedarik ettim. Malzeme dediysem gözünüz korkmasın. Böreğimiz her  evde bulunan malzemelerden yapılıyor 
üstelik çok kolay.

24 tane börek için 
Malzemeler: 
6 adet yufka
2 su bardağı lor peyniri
yarım demet maydanoz
Yufkaların arasına sürmek için 
1 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
1 yumurta sarısı
5 çorba kaşığı süt
haşhaş
çörekotu
susam
Hazırlanışı 

Yufkaların arasına sürmek için gerekli malzemeleri derin bir kapta homojen olana kadar karıştırın. İki adet yufkayı aralarına  fırça yardımı ile sos sürerek üst üste koyun ve sigara böreği yapacak gibi yufkaları üçgen parçalar halinde kesin. ( parça elde etmiş olacaksınız. Geniş olan kısma peynir ve maydanozdan oluşan harcınızdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın ama unutmayın sigara böreği kadar ince olmuyor. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. aynı işlemi diğer yufkalara da 2'şer 2'şer uygulayın. Yumurta sarısı ve süt karışımını fırça ile böreklerimizin üstüne sürün. Susam, haşhaş, çörekotu ile süsleyin. 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. 

3 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. Sorma ablası neler yapar tiramisu da üstüne yok mesela :)

      Sil
  2. Ellerine sağlık Minicim :))
    Tiramisunu da görmek istiyorum :)))

    YanıtlaSil