15 Aralık 2013 Pazar

Pastane poğaçası

Pastane poğaçası seviyorsanız  ama kendim yapayım içinde ne olduğunu bilerek sevdiklerime yedireyim diyorsanız işte size gerçek tadında pastane poğaçası tarifi. Yapımı çok kolay ve tadı harika olan bu poğaçalar ailenizle pazar kahvaltılarının baş tacı yada günlerinizin en konuşulan ikramlarından biri olabilir. Kıyır kıyır pastane poğaçalarını şiddetle tavsiye ediyorum.


Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
15 gm (1/3 küp) yaşmaya
1 çay  kaşığı mahlep (Kullanmayabilirsiniz ama aynı tadı yakalayamazsınız)
150 gram oda sıcaklığında margarin
Çeyrek su bardağı soğuk su

İçi için:
Maydanoz ve peynir

Üzeri için:
1 yumurta sarısı


Hazırlanışı:
Unu, tuzu, şekeri, mahlebi geniş bir kaba alın. Küçük küçük doğradığınız yaş mayayı, suyu, yağı ve yumurtayı ilave ederek özleşene kadar yoğurun. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat ılık bir yerde bekletin. Hamurunuzu iyice unladığınız mutfak tezgahına alıp 1-2 dakika kadar elinizle yoğurup  11 eşit bezeye ayırın. Harcını koyarak istediğiniz şekilde kapattığınız poğaçalarınızı yağlanmış bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirip 30 dakika kadar ılık bir yerde  bekletin. Yumurta sarısını fırça ile sürüp dilerseniz çatal ile çizikler atın ki pastane görüntüsü elde edin.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

2 yorum:

  1. Allahım sen şimdi bizi inceltmeye mi çalışıyorsun şişmanlatmayamı :)
    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil