9 Şubat 2014 Pazar

Terbiyeli Havuç Çorbası


Blogumu yakından takip edenler şu sıralar rahatsız olan annemle ilgilendiğimi bilirler. Annemin her gün bir öğününde çorba tüketmesi gerekiyor ve ben de alışılagelmiş çorbalarla onu sıkmamak için farklı tarifleri mutlaka deniyorum. Bugünün çorbası Terbiyeli havuç çorbası. Kesinlikle besleyici ve lezzetli bir çorba. Hastalarınıza, bebeklerinize ve misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

Malzemeler: (5 kişilik)
1 adet büyük boy havuç ( Havuçlar küçükse siz 2 adet kullanabilirsiniz)
4 su bardağı tavuk suyu
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı  un
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:  
Havucu rendeleyip sıvıyağ ile soteliyoruz. Üzerine tavuk suyunu ilave edip 1-2 taşım kaynatıyoruz. Havuç ve tavuk suyu karışımımızı ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz. Ayrı bir tencerede un ve sıvıyağını unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Ardından sütü aza azar kavrulan una ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Sütü ekledikten sonra yumurta sarısını da ekleyerek karıştırıyoruz. Terbiyemizi blenderdan geçmiş havuçlu tavuksuyunun içerisine azar azar ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.  3 dakika kadar kaynayan çorbanız servise hazır . Afiyet olsun



5 yorum:

  1. Günaydınlar,Ellerine sağlık canım
    Anneciğinede acil şifalar diliyorum Rabb'imden.
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım şimdilerde daha iyi çok şükür. Sevgiler

      Sil
  2. Eline sağlık canım bu ara çorba tarifleri gelir senden diye bekliyordum bende :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım benim :) Evet bu ara çorba ustası oldum her güne bir çorba :)

      Sil
  3. çok sevdiğim bir çorbadır, ben süt yerine yoğurtla yapıyorum öylede çok lezzetli oluyor. Bu arada anneniz daha iyidir umarım.

    YanıtlaSil