Genel

Yumuşacık bazlama tarifi

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr
Bazlama Tarifi

Evlerden çıkamadığımız bir dönemdeyiz. Kendimizi karantinaya aldığımız şu günlerde,  en çok mutfakta vakit geçirmeye başladık. Can sıkıntısından sürekli mutfakta yeni keşiflere çıkıyoruz. Ekmeğimizi dahi hazır almak istemiyoruz. Evlerimizde ev yapımı ekmek, poğaça, kek, kurabiye eksik olmuyor. Madem evlerimizden çıkamıyoruz o halde bende sizi harika bir bazlama tarifi denemeye davet ediyorum. Yumuşacık ve pamuk gibi bu bazlama, ev halkınızın size olan bakışını değiştirecek. Sevdiklerinizin gözünde usta bir şef olacaksınız.

Bazlama tarifi

Malzemeler
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 8 su bardağı un ( Kontrollü olun)
Hazırlanışı

  • Ilık su, ılık süt, maya ve toz şekeri yoğurma kabına alın ve maya eriyene kadar karıştırın.
  • Tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
  • Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
  • Üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalandırın.
  • 1 saat bekledikten sonra 1 dakika kadar tekrar yoğurun ve yine üzerini kapatarak 30 dakika kadar daha mayalandırın.
  • Hamuru eşit parçalara bölün ve temiz bir bez üzerine alın. Üzerini yine temiz bir bez ile kapatarak 5 dakika dinlendirin.
  • Şimdi bezin üzerinde elinizle bastırarak tatlı tabağı boyutunda açın.
  • Bez üzerinde yaparsanız un kullanmaktan kurtulmuş olursunuz.
  • Tüm bezeleri açtıktan sonra üzerine kapatarak 25 dakika daha dinlendirin.
  • Orta ayarda ocağa yanmaz tavayı alın.  Yağ kullanmadan tavayı kızdırın.
  • Bir tane hamuru alın ve tavaya koyun.
  • Tavanın kapağını kapatarak 1.5 dakika pişirin.
  • Diğer tarafını çevirin ve tekrar kapağı kapalı olarak 1.5 dakika pişirin.
  • Pişirme kontrollü olsun.
  • Bazlamaları sıcak sıcak tüketebilirsiniz.
  • Fazla bazlamaları soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya atabilirsiniz.

Canınız tatlı çekiyorsa harika bir Kıbrıs Tatlısı Tarifi de vereyim size. Hem Youtube YEMEKS kanalımı da takibe alabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yaz

Pin It